玉米面发面饼
每次做蛋糕都要剩下牛奶,习惯用来发点玉米面烙饼,粗粮细做,有点铜锣烧的赶脚,甜味,轩软,凉了也不硬,小盆友都喜欢吃。
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步骤1/9
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玉米面粉加入150g牛奶,适量加些水搅拌均匀,盖上保鲜膜自然发酵
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步骤2/9
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发酵好的玉米面
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步骤3/9
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小苏打加入适量的温水稀释
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步骤4/9
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发酵好的玉米面加入白糖拌匀,加入小苏搅拌均匀,闻着没有酸味即可
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步骤5/9
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打入鸡蛋搅拌均匀
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步骤6/9
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调好的玉米面糊
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步骤7/9
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不粘锅加入适量的油,用小勺舀面糊,一勺一个小饼倒入不粘锅煎
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步骤8/9
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一面煎好后翻煎另一面
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最后一步
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出锅装盘。
自然发酵面粉,夏季一般也需要4小时以上,我通常晚上发面,早上烙饼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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