是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

阳春面的做法

点击查看大图

阳春面

浏览 23162 · 收藏 67

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

阳春面，又称清汤光面。相传秦始皇统一了度衡量，也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月又称小阳春，而当时每碗面售十个铜钱。后被引用到苏州的切口中，阳春就是“十”。另一种说法从《阳春白雪》而来，面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有，于是成面名。

食材清单加入采购清单

面条一把

、

青菜两根

、

猪油一勺

、

盐一勺

、

小葱两根

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪油一块，盐，蚝油，生抽，放入碗中，盐不要太多，生抽和蚝油都是咸的，一点点就够了。如果口味淡的人就不需要再另外放盐了。
步骤2/6 点击查看大图
加入开水，融化调料和猪油，用筷子搅拌均匀备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中烧开水下面条下去煮一分钟左右，然后烫熟下青菜，面条和青菜一起捞出放在汤里，撒上小葱即可。猪油滑溜顺口不可用其他油替代。
步骤4/6 点击查看大图
当然，家有高汤用高汤来做汤汁更好，但是最快手的，还是我们的猪油版，简单清爽，鲜美之极，可以根据需要加入煮熟的荷包蛋，加各种肉或者蔬菜，只是简单最好。
步骤5/6 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

换个做法

阳春面的其他做法

阳春面的相关分类

汤面山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜更多

阳春面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许