丝瓜虾皮蛋花粥
夏季除了苦瓜之外, 最适合给宝宝吃的就是丝瓜。 丝瓜中维生素B和维生素C的含量很高, 在夏季可以消暑降火,清血解毒, 且利于小儿大脑发育。 是一种具有良好保健功效的蔬菜。
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步骤1/9
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食材准备:大米15克(或粥一碗),丝瓜25克(去皮后),虾皮3克,鸡蛋1个。
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步骤2/9
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用砂锅或电饭煲或汤锅将粥煮好备用。煮粥的方法有很多种,大家按照平时自己喜欢的方法将粥煮好就可以了。
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步骤3/9
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丝瓜切碎
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步骤4/9
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鸡蛋打散
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步骤5/9
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4.虾皮用水浸泡20分钟后,清洗干净,切碎。浸泡期间换2次水,因为我买的是无盐淡干虾皮,所以不需要浸泡太久。
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步骤6/9
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6.粥熬好后,倒入丝瓜,搅拌均匀,煮至丝瓜熟透。如果是电饭煲煮粥需将粥转移到汤锅或不粘锅里。再倒入菜熬煮。平常我喜欢用电饭煲将粥煮好,然后盛到不沾锅里,再倒入菜煮至菜熟透就可以了。
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步骤7/9
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丝瓜煮熟后,倒入鸡蛋,搅拌均匀。蛋花成型后滴入2滴食用油。加入食用油不光是让粥更好吃,关键宝宝生长发育也是需要油的。
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步骤8/9
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最后加入虾皮,搅拌均匀,煮一两分钟就可以了。过了周岁宝宝可以根据口味决定是否加盐调味,如需加盐可以在这步加入。
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最后一步
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宝宝夏天没胃口,就给宝宝来份这道清爽的粥,营养又美味。
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发布于 2017-07-20
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