香葱火腿面包
自己做的面包没有添加剂。虽然过程有点磨人。但为了给家人多一些健康费点时间还是值得的。
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步骤1/13
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中种原料活成面团放冰箱冷藏发酵12到17小时。
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步骤2/13
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然后撕成小块和主面团所有原料(除黄油)放一起厨师机揉面15分钟,面包机也行!两个都没有就撸起袖子开揉吧!
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步骤3/13
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揉好后加入软化的黄油继续揉15分钟。
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步骤4/13
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揉好后醒10分钟
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步骤5/13
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分成12个面团。
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步骤6/13
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擀开放火腿肠。
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步骤7/13
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卷起,切成小段,左侧不要切断哦。
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步骤8/13
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拉开。
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步骤9/13
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二次发酵到1,5到2倍大,刷蛋液撒葱花。烤箱180度预热10分钟
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步骤10/13
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挤上沙拉酱。
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步骤11/13
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180度20分钟。表面颜色满意盖锡纸。
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步骤12/13
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我就喜欢一出锅就撕着吃,和凉了得味道不一样哦。只有你亲自做一次才能体会嘿嘿
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最后一步
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好次好次。
我的烤箱是60l的,小烤箱可以把量减一半。每家烤箱温度不同及时观察面包颜色,增减时间别烤糊了。每个面粉吸水量不同,可以根据面粉的吸水量不同适量增减十克左右的奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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