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坚果可可曲奇的做法

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坚果可可曲奇

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很喜欢可可曲奇的味道，黄油和可可的香味让曲奇吃起来真是停不下来呀~这次试了试新买的裱花嘴，挤出来的花纹很清晰，感觉真是不错~把巴旦木打碎了放在曲奇中间，既能做装饰，又能增加曲奇的风味，酥酥脆脆的真是太好吃啦~

食材清单加入采购清单

低筋面粉 90g

、

白糖 40g

、

黄油 75g

、

蛋液 25g

、

可可粉 8g

、

盐 1g

、

巴旦木适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油切小块室温软化，用打蛋器略微打发
步骤2/8 点击查看大图
打发顺滑后加入细砂糖，继续打发至颜色变浅，体积膨大。
步骤3/8 点击查看大图
分三次加入全蛋液，每次都搅打均匀（我是一次性加入，一点一点打入黄油）。
步骤4/8 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤5/8 点击查看大图
筛入可可粉，切拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
装入裱花袋，选择自己喜欢的裱花嘴挤出造型。
步骤7/8 点击查看大图
烤盘铺上油布，曲奇之间留一点缝隙。
最后一步点击查看大图
在曲奇中间撒上坚果碎，用手轻轻压一下。烤箱预热至170度，中层上下火，18分钟左右即可（要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间哦），烤好的曲奇晾凉。

小贴士

1、黄油不要打发过度，否则曲奇的花纹不易保持。 2、要根据自己的烤箱脾气和曲奇大小适当调整时间和温度，可可曲奇不容易观察上色情况，不放心的话可以提前关掉烤箱，用余温烘烤一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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