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卤肉焖豆腐

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慧梓MM

总不太敢吃五花肉，看见一块块的肥肉就怕，然而用这种长时间卤煮出来的五花肉，香而不腻，豆腐吸收了肉香更加入味，再配上两个卤蛋，晚餐的主菜就解决了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 500g
、
豆腐 1块
、
草果 2个
、
花椒 4-5颗
、
五香粉 适量
、
酱油 2汤勺
、
红烧汁 1汤勺
、
盐 适量
、
糖 适量
、
姜 3片
、
葱白 3段
烹饪步骤
小贴士

1、豆腐不用太早加进去，一般在起锅前半小时内加入就足够了，如果用腐竹，最好一开始就加进去焖，这样腐竹又软又入味。 2、焖煮时火大很容易烧焦，一定要掌握好水量和火侯。 3、起锅前如果水多了可以大火收一下汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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