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豆角排骨焖面的做法

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豆角排骨焖面

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食材清单加入采购清单

豆角 500克

、

肋排4 50克

、

冰糖 20克

、

金兰酱油 50克

、

金兰油膏 40克

、

老抽 5克

、

葱适量

、

姜适量

、

大料适量

、

蒜适量

、

高粉 200克

、

盐 2克

、

清水 67ml

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好做面条材料。
步骤2/20 点击查看大图
将高粉倒入九阳W3面条机。
步骤3/20 点击查看大图
合上杯盖，这样机器才能通电。
步骤4/20 点击查看大图
把食盐倒入清水中搅拌溶化，按下全自动/停止功能，慢慢的倒入食盐水。
步骤5/20 点击查看大图
机器制作中，3分钟左右就可以自动出面了。
步骤6/20 点击查看大图
准备材料。
步骤7/20 点击查看大图
肋排冷水下锅焯一下水备用。
步骤8/20 点击查看大图
豆角洗净折成大段，葱姜切片。
步骤9/20 点击查看大图
热锅冷油，倒入葱姜和大料炒香。
步骤10/20 点击查看大图
倒入排骨炒至金黄色后备用。
步骤11/20 点击查看大图
接着倒入豆角翻炒至变软。
步骤12/20 点击查看大图
倒入肋排和蒜。
步骤13/20 点击查看大图
加入冰糖、老抽、生抽和油膏。
步骤14/20 点击查看大图
倒入足量的清水。
步骤15/20 点击查看大图
大火煮沸后转小火煮20分钟左右。
步骤16/20 点击查看大图
倒出锅中的一部份汤备用。
步骤17/20 点击查看大图
把面条放在豆角上，不要接触锅底，盖上锅盖，中水火焖15分钟左右。
步骤18/20 点击查看大图
中间打开锅盖，如见锅内汤汁减少，适量加入少许汤汁，直到把面焖熟，最后翻炒均匀即可。
步骤19/20 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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