什锦黄金炒饭
炒饭不再是我们小时的蛋炒饭。妈妈那些年用火腿与鸡蛋勾起我们的味蕾。怀旧,创新,有机的结合,我终于制成了什锦黄金炒饭。再也不用煮泡面吃了!小伙伴们快快制作吧!
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步骤1/21
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米饭焖好,晾凉
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步骤2/21
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米饭搅拌
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步骤3/21
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把青椒,香菜,西红柿,洋葱,大葱洗干净
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步骤4/21
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黄瓜,胡萝卜,土豆,姜,蒜洗干净,备用
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步骤5/21
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鸡蛋黄清分离,搅拌好,蛋黄里加入少许水与淀粉,蛋清内加入极少许盐,备用
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步骤6/21
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葱姜蒜洗净
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步骤7/21
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切细,备用
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步骤8/21
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黄瓜,萝卜,土豆,切成块
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步骤9/21
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再整体放入,剁成丁,备用
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步骤10/21
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西红柿切成小块,备用
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步骤11/21
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香菜,洋葱,青椒剁碎,备用
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步骤12/21
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火腿切碎,备用
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步骤13/21
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培根切碎备用
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步骤14/21
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混合搅拌,备用
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步骤15/21
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热锅加油,鸡蛋黄摊制成饼
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步骤16/21
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将鸡蛋饼取出备用,将鸡蛋清倒入,在其还没有成饼之时,把米饭倒入,翻炒均匀,取出备用
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步骤17/21
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除香菜,青椒,洋葱以外的所有食材,入锅,炒熟
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步骤18/21
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加入耗油等
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步骤19/21
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鸡蛋入锅,放入酱料与芝麻孜然和少许盐
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步骤20/21
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米饭下锅,翻炒,倒入少许淀粉水
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最后一步
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然后就可以出锅啦,淋上番茄酱装饰即可
1.米饭与鸡蛋的入锅时间差不多,一定要控制好时间
2.米饭最好晾凉,这样的炒饭口感最好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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