五彩蔬菜丁炒米饭
家有剩米饭,做成炒饭是最美味!
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步骤1/11
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红菜椒切丁。
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步骤2/11
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黄菜椒切丁。
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步骤3/11
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西芹洗干净,用菜刀沿着茎秆的方向划几刀,切成适当大小的丁。
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步骤4/11
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洋葱切丁。紫皮洋葱比较香。可以换成白皮洋葱。
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步骤5/11
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隔夜剩饭,用勺子尽量压,让饭粒分开。
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步骤6/11
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炒锅放油,将鸡蛋炒熟,用炒菜铲将鸡蛋切成小块。盛出。
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步骤7/11
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锅里放油,先放入洋葱丁煸炒出香味。
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步骤8/11
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依次倒入芹菜丁和彩椒丁,翻炒几下,放入适量食盐。盛出。
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步骤9/11
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锅里放少许油,倒入打散的米饭快速翻炒。
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步骤10/11
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倒入炒好的菜丁和鸡蛋块,翻炒均匀,依据口味再放入适量食盐调味。
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最后一步
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继续翻炒均匀。即可盛出。
1炒米饭最好用隔夜饭。
2如果准备做炒米饭,煮饭时水要放的少一些。
3用到的几种蔬菜都是可以直接生吃,在锅里稍微翻炒几下即可。
4不介意炒饭的颜色,可以在盛出前放几滴生抽,味道会更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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