烧仙草

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广州的夏天特别热，容易上火！适合吃冰冰凉凉的凉粉，下火也解馋！

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑凉粉 50g

、

西米露 50g

、

火龙果 1个

、

红薯 100g

、

糯米粉 50g

、

木薯粉 20g

、

椰子汁 1罐

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把所有食材准备好。
步骤2/14 点击查看大图
我这个给凉粉是50g的，导入2小碗水入大碗内，放入50g黑凉粉搅拌均匀！
步骤3/14 点击查看大图
锅内烧4小碗开水，等水开把搅拌均匀的黑凉粉导入一起搅拌煮沸后关火。
步骤4/14 点击查看大图
把上面的泡沫挖出来，要图片这个状态。静至放凉即可，也可放入冰箱。
步骤5/14 点击查看大图
完全冷缺后切块即可！
步骤6/14 点击查看大图
待凉粉凉的过程同时煮西米露，烧3小碗开水，煮沸倒入50g西米露！煮到透明状用漏勺捞出备用即可！可放冰箱。
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红薯洗净切片，我是用微波炉的方式，也可用锅蒸。红薯片加入适量水放入微波炉高火10分钟即可熟。如果不够熟在继续2分钟。根据自家微波炉而定！
步骤8/14 点击查看大图
红薯打成泥状，加入2勺白砂糖，20g木薯粉，搅拌均匀！戳成长条，切成小块，揉成圆形！
步骤9/14 点击查看大图
红薯球放入糯米粉中均匀上粉。锅内煮点水煮开。把红薯球放入锅内煮1分钟捞起备用即可。可以放入冰箱口感更佳！
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红薯球最后的成品。
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火龙果切块备用。
步骤12/14 点击查看大图
最后的成品，根据自己喜好添加种类。
步骤13/14 点击查看大图
所以食材放适量入小碗中，加入椰子汁即可开始享受美味啦！椰子汁可以用红糖水，白糖水，蜂蜜水，旺仔牛奶代替。椰子汁没那么甜！
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美美哒！