爆炒滑藕片
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步骤1/6
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准备食材（这正是吃藕的季节，挑选藕选嫩藕，嫩炒出来才滑脆）
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步骤2/6
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切薄片
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步骤3/6
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锅中放油小火爆姜蒜
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步骤4/6
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开大火放入藕片爆炒
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步骤5/6
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放入红椒丝（为了菜色好看），放盐，放开水，一边炒一边放，注意开水不能过多，多了跟水煮一样，少了不够滑，放一点点白醋可以使藕片更脆。出锅前放鸡精。
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最后一步
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完成
没有放太多调料，只有盐和鸡精➕姜蒜，味道不像餐馆里吃的满嘴都是淀粉勾芡，只需要一点点白醋就足够脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-19
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