彩色糯米圆子冻
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步骤1/15
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取45g糯米粉、2g抹茶粉和开水(约28g,开水的量以能揉成柔软的面团为准)揉成面团;同样再用2g紫薯粉、2g芒果粉、1.5g红曲粉分别与45g糯米粉和开水揉成面团
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步骤2/15
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取一面团,搓成细长条,再切小剂子
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步骤3/15
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切好的小剂子一个个搓圆
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步骤4/15
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芒果味儿的全部做好
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步骤5/15
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抹茶味儿的
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步骤6/15
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紫薯和红曲的
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步骤7/15
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锅内放水烧开后,倒入小圆子煮熟
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步骤8/15
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煮熟后沥干捞起
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步骤9/15
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再放冷水中浸一下
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步骤10/15
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再将小圆子沥干水分后放入模具内
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步骤11/15
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250g清水中加入4g寒天粉
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步骤12/15
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搅拌均匀后煮沸,再倒入50g白砂糖,煮至白砂糖溶解
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步骤13/15
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把糖水倒入模具内,冷藏至凝固即可
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2017-07-19
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