卤蛋
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小时候最爱吃乡巴佬蛋,长大了发现卤蛋虽然多了,但好吃的还是没几个,那没就自己做吧,时隔两年,这是回来的第一个菜谱哦 外加尝试了最近特别火的虎皮口感,总结一下自己的感觉吧,煎过口感会更好玩一些,因为我这辈子最讨厌蛋清,有点像煎蛋的口感反而能多吃几个,而且有一种焦香味,闻上去好饿好饿的感觉,而且更容易吸收汤汁,就这样
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烹饪步骤
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步骤1/2
煮鸡蛋,拔鸡蛋,煎鸡蛋,当然不煎也行
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最后一步
把所有的东西放进锅里,大火煮开,关小火,在煮10分到20分,停火,这个时候就可以吃了,当然,有喜欢口重得,整个鸡蛋都进去味道的,那么就只能再等等了,焖个一两天,每天开大火煮开一次,接下来就看你了,煎过得焖的时间短一些
小贴士
这是一个很随意的菜谱,每个人口味不同,糖盐适量,啤酒真的随意,哪怕是少,我放了两听除了浪费以外也没其他问题
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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