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卤蛋的做法

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卤蛋

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小时候最爱吃乡巴佬蛋，长大了发现卤蛋虽然多了，但好吃的还是没几个，那没就自己做吧，时隔两年，这是回来的第一个菜谱哦外加尝试了最近特别火的虎皮口感，总结一下自己的感觉吧，煎过口感会更好玩一些，因为我这辈子最讨厌蛋清，有点像煎蛋的口感反而能多吃几个，而且有一种焦香味，闻上去好饿好饿的感觉，而且更容易吸收汤汁，就这样

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋随你喜欢

、

生抽适量

、

老抽适量

、

冰糖适量

、

啤酒少就一听，多就两听

烹饪步骤

步骤1/2
煮鸡蛋，拔鸡蛋，煎鸡蛋，当然不煎也行
最后一步
把所有的东西放进锅里，大火煮开，关小火，在煮10分到20分，停火，这个时候就可以吃了，当然，有喜欢口重得，整个鸡蛋都进去味道的，那么就只能再等等了，焖个一两天，每天开大火煮开一次，接下来就看你了，煎过得焖的时间短一些

小贴士

这是一个很随意的菜谱，每个人口味不同，糖盐适量，啤酒真的随意，哪怕是少，我放了两听除了浪费以外也没其他问题

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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