酱烧小土豆
因为老公爱吃土豆,看到网上有卖黄心小土豆的,就买了十斤回来,每天各种烧土豆吃。不过做来做过,觉得用香菇酱配小土豆最完美,老公一人就能吃掉一大盘!果真是又好做又好吃的一道菜,土豆面面软软的,配上烧烤味的香菇酱,口感相当好。而且还省事,这种小土豆没法切丝,只能整个炖煮或者切大块来才好。下面分享一下酱烧小土豆的具体做法吧!趁着现在土豆便宜,多做几次来吃! 我这里用的香菇酱是烧烤味的,不辣,如果喜欢吃辣味的还可以换成香辣酱,或者加点辣椒都挺不错的!土豆做法很多种,这种也一定要会哦!
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准备小土豆和香菇酱,我这里用的是黄心小土豆,特别糯,个头小,香菇酱用的是烧烤味道的;
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把小土豆清洗干净,不好清洗的地方削皮,如果都是圆圆的土豆,好洗的那种就可以不用去皮了,土豆个大一点的就切成两到三块,这样好熟;
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炒锅上火烧热,放少许食用油,把切好的土豆放进去中火煎一下;
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煎至表皮微皱,泛黄就可以了;
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放两勺酱。如果是大勺,一勺就可以了,这个量随意;根据土豆多少来调整即可;
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香菇酱本身就是咸味的了,但不是特别咸,所以口味重的还需要再放点盐调味;
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把香菇酱和土豆翻炒均匀后,放盐调味,再注入热水,盖上锅盖,把土豆焖熟入味;
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水收干了,土豆也焖熟了,就可以出锅了;
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出锅装盘,可以上桌开吃了!
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最后一步
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怎么样,这道菜够简单的吧。特别好做的一道菜,土豆现在也便宜,几毛钱一斤,不过这种小土豆不是所有超市都卖的,网上买也很方便,或者用大土豆切小块来代替都可以的,重要的是选那种面面的土豆做出来才好吃。
做这个小土豆,还可以把酱换成其它口味的。不过土豆一定要选软面的才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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