蒸肉末白菜卷
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步骤1/7
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瘦肉末中加入料酒、姜末、葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、食用油、干淀粉,拌匀;
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步骤2/7
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将白菜洗净切去白菜梗;
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步骤3/7
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锅中注入适量的清水烧开,放入白菜叶,燎煮一会,煮至其断生后捞出,沥干水分;
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步骤4/7
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白菜叶放凉后,放入适量的肉馅,卷起,放在蒸盘中摆放整齐;
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步骤5/7
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蒸锅内水烧开后入蒸盘,蒸约10分钟左右,至食材熟透;
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步骤6/7
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蒸的过程中,热锅下油,倒入蒜末,适量的盐、鸡粉、爆炒至闻到蒜香味,再加入事先勾芡好的水淀粉,调成稠汁备用;
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最后一步
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食材蒸熟透后取出,将蒜末稠汁趁热浇在白菜卷上即可。
白菜中锌的含量在蔬菜中名列前茅,对提高孩子的免疫力、促进大脑发育有益。
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发布于 2017-07-19
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