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夏日里的下酒菜--仔姜烧兔腿儿

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涛餮岳宴

炎炎夏日大量的流汗很消耗体力的，晚上来瓶儿冰啤，加俩下酒小菜，绝对清爽不寡淡。兔肉脂肪含量极低，夏天吃既不油腻也没有负担，凉吃热吃都可以，当作下酒小菜最合适不过了。 俗话说冬吃萝卜夏吃姜，这个季节仔姜上市，拿来烧兔肉再合适不过了。 不过兔肉本身没什么味道，容易发柴，所以买了一点儿牛腩烧在一起，小火慢炖，兔肉融合了牛腩的油脂和香气，吃起来更软烂入味儿，喜欢的小伙伴快一起试试吧～
食材清单 加入采购清单
兔腿儿 3个
、
牛腩 350g
、
仔姜 3-4块
、
葱 半根
、
蒜 1头
、
料酒 2手勺
、
老抽 1手勺
、
生抽 1手勺
、
糖 1勺
、
冰糖 1小把
、
盐 2-3g
、
桂皮 1小块
、
花椒 50-60粒
、
八角 2-3个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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