油葱小黄鱼
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步骤1/7
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准备糖、盐、醋、姜、葱、鼓油(为了味更好,也可不用,可用酱油,酱油是调色)
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步骤2/7
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由于黄鱼忘拍了。所以找了图片好认识
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步骤3/7
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把黄鱼背开刀,变这样,在鱼的身体上划几刀,放姜片,并在鱼身上涂抹盐,不用太多,为了好入味,涂好盐后等5分钟左右,
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步骤4/7
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把鱼放到锅里清蒸,蒸到鱼的眼睛往上凸就差不多,可以出锅了
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步骤5/7
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蒸好后出锅加入糖、醋、蒸鱼鼓油、葱,等油浇盖
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步骤6/7
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锅里倒油,等油加温,感觉油温度可以了,就可以直接倒在加好料的鱼上就可以了,(油倒鱼上时小心点,发出哧的声音同时可能油会溅出)
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最后一步
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完成,这次油温不够,所以香味不够
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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