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生菜这样做不仅色泽靓丽, 味道鲜美, 制作简单易掌握

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西生菜 1棵

、

小米椒适量

、

大蒜子适量

、

花生米适量

、

五花肉适量

、

鸡精适量

、

蒸鱼豉油适量

、

芝麻酱适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。去皮油炸花生米适量，用刀压碎后剁成花生碎备用。
步骤2/7 点击查看大图
五花肉适量，去皮后剁成粗肉末备用。
步骤3/7 点击查看大图
西生菜1棵，去蒂后用手撕成小块装入盆中，洗净备用。
步骤4/7 点击查看大图
水烧开，加入适量的盐和油，下入西生菜，氽熟后滤水捞出，装入碗中备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅烧热，去适量的油，光锅后下入肉末，小火煸香，再下入蒜蓉和小米椒圈，一起煸香。煸香后加入适量高汤，再加入适量芝麻酱、蚝油、白糖、老抽、蒸鱼豉油和鸡精，一边搅拌一边淋入适量生粉水，勾芡至合适浓度。
步骤6/7 点击查看大图
将装有西生菜的碗倒扣在窝盘中，将肉末汁浇在西生菜上，撒上适量花生碎，美味即成。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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