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腊汁肉夹馍的做法

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腊汁肉夹馍

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五花肉 250g

、

葱 15g

、

姜 15g

、

花雕酒 20g

、

老抽 20g

、

生抽 20g

、

蚝油 5g

、

煮肉香料 10g

、

水 1300g

、

盐适量

、

冰糖 10g

、

尖椒 1个

、

馍的材料：面粉 600g

、

水 350g

、

酵母 5g

、

猪板油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
五花肉切块用水焯一下
步骤2/16 点击查看大图
和面静置一小时，然后其中三分之二擀成大片
步骤3/16 点击查看大图
刷上猪板油
步骤4/16 点击查看大图
卷成卷，小块的面揉成和大块面相同长度的圆柱
步骤5/16 点击查看大图
把小块面擀成片，上门刷上猪板油，再用刀拉出道，两边不要切断
步骤6/16 点击查看大图
把小面皮裹在大面卷上，两头捏紧
步骤7/16 点击查看大图
切成剂子
步骤8/16 点击查看大图
按平在平底锅中两面烙熟，在烤箱里烤5分钟
步骤9/16 点击查看大图
红烧肉炖好后切成末
步骤10/16 点击查看大图
再切点尖椒和香菜，喜欢吃辣的可以放
步骤11/16 点击查看大图
配着小米粥
步骤12/16 点击查看大图
特别地道
步骤13/16 点击查看大图
香
步骤14/16 点击查看大图
拍一张
步骤15/16 点击查看大图
好吃
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早餐元气满满

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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