牛角小面包
牛角小面包一般是需要开酥的，今天做的是没有开酥的牛角小面包，味道也很好吃。
-
步骤1/19
点击查看大图
准备做牛角小面包材料。
-
步骤2/19
点击查看大图
将牛角小面包材料全部放入面包机中，选择发面菜单进行揉面。
-
步骤3/19
点击查看大图
揉面结束后检查面团状态。
-
步骤4/19
点击查看大图
然后将面团整理好后放入面包机中进行发酵，使用发酵/解冻菜单发酵30分钟。
-
步骤5/19
点击查看大图
30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大左右。
-
步骤6/19
点击查看大图
发酵结束后取出面团进行排气，然后平均分割成6份，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
-
步骤7/19
点击查看大图
醒发结束后取一个面团整形成水滴状
-
步骤8/19
点击查看大图
用擀面杖从小头向上擀，擀成一头尖一头宽的形状。
-
步骤9/19
点击查看大图
然后翻面过来，将宽的一侧中间切开。
-
步骤10/19
点击查看大图
向上如图折起。
-
步骤11/19
点击查看大图
再由上向下卷起，收口处压在下方，捏紧。
-
步骤12/19
点击查看大图
都整理好后摆放在烤盘中，放入烤箱进行发酵30分钟。
-
步骤13/19
点击查看大图
30分钟后面包发酵完毕。
-
步骤14/19
点击查看大图
表面刷上蛋液。
-
步骤15/19
点击查看大图
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为下管165度，上管150度，时间为20分钟。
-
步骤16/19
点击查看大图
烤盘结束后取出。
-
步骤17/19
点击查看大图
成品图。
-
步骤18/19
点击查看大图
展示图。
-
最后一步
点击查看大图
展示图。
1. 牛角小面包整形比较简单，卷得时候注意不要卷得太紧，收口处捏紧压在下方。
2. 如果喜欢夹馅，可以在卷的起加上豆沙或其它馅也好吃。
3. 烤箱温度时间仅供参考，根据自己的烤箱实际使用情况调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-19
牛角小面包的相关分类
牛角小面包的相关推荐
-
小面包
8998人看过 -
柚子糖
996140人看过 -
小面包
18948人看过 -
初试柚子糖
47622人看过 -
蜂蜜柚子茶
1575913人看过 -
雪花小面包
156378人看过 -
烤面包
166108人看过 -
牛奶小面包
99016人看过 -
自制面条
207037人看过 -
柚子糖
65223人看过 -
烤面包
283663人看过 -
失败的柚子糖
65254人看过
