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丸先森靓汤之土豆胡萝卜排骨丸子汤

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丸先森是广东梅州客家人，现远离家乡，却时常怀念家乡，想念家乡的美食，今天给大家带来这道靓汤，正值炎炎夏日，这道土豆胡萝卜排骨丸子汤正好清热解暑，润泽肌肤且补中益气，现在丸先森就把这道靓汤的做法分享给大家！

食材清单加入采购清单

客家肉丸 200g

、

排骨 200g

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

盐适量

、

油适量

、

葱 1根

、

姜少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料准备，客家肉丸、排骨、胡萝卜，土豆，葱姜。
步骤2/15 点击查看大图
在冷水中，放入切好的排骨，开大火煮沸！
步骤3/15 点击查看大图
在等待汤沸的过程中，我们利用时间将胡萝卜切成块
步骤4/15 点击查看大图
土豆切成块。
步骤5/15 点击查看大图
取少量姜，切成片。
步骤6/15 点击查看大图
排骨汤沸之后，捞去沫渣，然后倒入切好的土豆和胡萝卜块。
步骤7/15 点击查看大图
放入姜片，然后盖上锅盖，调成小火，慢火炖煮20到30分钟。
步骤8/15 点击查看大图
在这期间，我们来切肉丸，左三下右三下，划痕尽量密一点，切好备用。
步骤9/15 点击查看大图
将贮备好的葱，切好备用。
步骤10/15 点击查看大图
20到30分钟之后，放入切好的肉丸。
步骤11/15 点击查看大图
盖上锅盖，大约煮5分钟，肉丸便会'开花'
步骤12/15 点击查看大图
然后根据个人口味进行调味，放入适量油盐，最后葱花点缀。
步骤13/15 点击查看大图
靓汤出锅，盛入碗中，开吃咯。
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品，有没有想喝一碗的冲动。

小贴士

【功效】能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏，润泽肌肤且补中益气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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