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酸豆角肉末粉条的做法

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酸豆角肉末粉条

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肉末粉条里，加入开胃的酸豆角，让你的口味更劲爆！

食材清单加入采购清单

土豆粉条 100克

、

五花肉 50克

、

酸豇豆 100克

、

油适量

、

干辣椒 3个

、

大蒜一瓣

、

小葱 2根

、

生抽 5毫升

、

老抽 3毫升

、

盐 3克

、

味精 5克

、

糖 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆粉条提前用凉水泡发好，洗净待用。
步骤2/9 点击查看大图
酸豇豆洗净，新鲜五花肉洗净。
步骤3/9 点击查看大图
酸豇豆切丁，小葱，干辣椒切段，大蒜切片。五花肉剁末。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入肉末煸炒。
步骤5/9 点击查看大图
入干辣椒，葱，蒜片爆香。
步骤6/9 点击查看大图
入酸豇豆煸炒，调入生抽增香。
步骤7/9 点击查看大图
入粉条翻炒，淋入老抽增色增香，加入一勺高汤或者热水，调入盐，味精，糖翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
待粉条变软，颜色均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

粉条容易粘锅，炒的时候注意火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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