香酥炸鱼块
鱼,世界各地皆有分布,且种类颇多,主要有淡水鱼和海水鱼之分,但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。经常吃鱼肉可以有效的防止心脏病的发生,并能眼睛的视网膜以及强健大脑和神经组织。
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步骤1/10
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鱼切块,腌制,我用的大鱼,刺比较少,放入葱姜,料酒,盐,胡椒粉拌匀腌制半个小时
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步骤2/10
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腌好之后,把葱姜挑出来,有水的话倒出来
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放入两个鸡蛋,胡椒粉,五香粉,淀粉和面粉,淀粉和面粉的比例是1:1
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步骤4/10
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不用加水,加入食用油,加油会使鱼更酥脆
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步骤5/10
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拌匀,让鱼都能沾上面糊
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步骤6/10
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锅中加油,加热到五六成热,用手放到油的上方能感觉到热气就可以了
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步骤7/10
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放入锅中炸制,小火慢炸
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步骤8/10
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炸制金黄色翻面
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步骤9/10
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炸制两面金黄捞出
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最后一步
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炸完之后,等油热的时候在复炸一遍,油要热,复炸十几秒就行,这样炸出来的鱼更焦香
给宝宝吃鱼,可以选择大鱼,刺少,好给孩子挑鱼刺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
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