芋圆冰粉
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步骤1/5
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1,在网上买的冰粉,半袋用2斤多水就差不多了,我用了3斤水,水多了。温馨提示 :冰粉随做随吃,不要提前弄好多,影响口感。2,水开后把冰粉倒进去,然后搅拌到没有颗粒,放凉后放在冰箱里,两三个小时后就可以吃啦,这是我放凉的时候照的,
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步骤2/5
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把红薯紫薯削皮切块,上锅蒸。我是倒好水后直接把东西放锅上面,等水开后改成小火,大概十分钟。建议白薯切小块,紫薯好熟,可以切的大一些。
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步骤3/5
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白薯和紫薯分别碾成泥,如果讲究的话可以薯条泥过一遍网,我没过,口感也很好。白薯水分大,我一斤多的白薯用了400克的木薯粉,紫薯水分小,需要和面的过程中放水。和好后醒半个小时
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步骤4/5
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给大家一个小提示,可以用擀面杖压薯泥
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最后一步
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醒好后把面弄成小条,切成快,扔到国里煮,水开后倒半碗凉水,再开后就可以出锅了。出锅后放入凉水中,大概三分钟就可以了。加上蜂蜜白糖桂花糖等等,美味开始啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
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