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芝麻花生酥～酥到掉渣的做法

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芝麻花生酥～酥到掉渣

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芝麻花生酥是一款特别香脆可口，酥到掉渣的酥饼干，老少皆宜，特别酥香，美味的花生碎加上粒粒的芝麻香，口感更香酥，吃一块还想再吃第二块，停不下的节奏！最主要是做法简单，零失败哦！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 210g

、

去皮熟花生米 150g

、

黄油 150g

、

细砂糖 110g

、

蛋黄液 45g

、

白芝麻适量

、

刷表面鸡蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
花生米敲打成花生碎
步骤3/15 点击查看大图
黄油提前室温软化至手指轻压会凹陷
步骤4/15 点击查看大图
软化后的黄油搅打均匀，不需打发
步骤5/15 点击查看大图
加入45g蛋黄液和110g细砂糖
步骤6/15 点击查看大图
用电动打蛋器打发至体积蓬松即可
步骤7/15 点击查看大图
一次性筛入低筋面粉
步骤8/15 点击查看大图
用切拌刀翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
放入花生碎，继续翻拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
把面团揉成一个个小圆球，放在铺油纸的烤盘上，如果是金盘可不用油纸，将小圆球用手轻轻按压成面饼状
步骤11/15 点击查看大图
在面饼表面上刷一层鸡蛋液
步骤12/15 点击查看大图
表面撒上白芝麻
步骤13/15 点击查看大图
烤箱提前预热160度，将芝麻花生酥放入烘烤，上下火中层，约30分钟左右，至表面微黄即可（温度与时间只作参考）
步骤14/15 点击查看大图
完成，成品。
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酥香到掉渣的美味，作为小点心也棒棒哒～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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