自制简易冰激凌
现在外面卖的冰糕,冰激凌全是添加剂,色素什么的,孩子吃多了身体不好。今天我教大家做的这款冰激凌不仅用料简单,而且不会有健康隐患。大家可以试着做一下。
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步骤1/7
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全家福
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步骤2/7
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把蛋清蛋黄分离,加入适量白糖(可以根据自己口味)
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步骤3/7
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用打蛋器把蛋黄打发(也可以手打)
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步骤4/7
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把牛奶倒入中,煮至微开。
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步骤5/7
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再把煮好的牛奶一点一点的倒入打发好的蛋黄中,边倒边搅拌,不能一下子倒进去,否则牛奶太热会导致蛋黄结块。
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步骤6/7
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把搅拌混合好的蛋液倒入锅中煮至微开,注意不能停止搅拌。煮好后放入冰箱冷冻,2个小时拿出来搅拌一次,防止有冰渣。这样搅拌3次就不用管它了。
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最后一步
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冻好之后用挖球器把冰激凌挖成球摆盘,就和卖的差不多。口感也非常好,奶香浓郁。
家里有奶油的话也可以加入奶油,口感会更好的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
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