松子豆腐
炎热的夏天,食欲下降,为了家人吃的舒服些,就买了鸭子用我的陶煲王陶瓷煲来炖了一锅汤,鸭子汤特别适合夏季,用炖好的鸭汤来炖豆腐,出锅时撒上松子,吃的时候一勺里面连汤带豆腐,还有几粒松子,吃到嘴里,豆腐的软滑和松子的香脆相辅相成,相得益彰。好吃营养又养生。炖好的鸭肉让我单独做了川味的鸭块炖冬瓜,这是老公喜欢的,一锅鸭两种吃法,适合家人不同的选择。
-
步骤1/18
点击查看大图
鸭肉切块,凉水入锅焯水
-
步骤2/18
点击查看大图
待浮沫飘起,撇掉浮沫,捞出鸭块,再用热水重新干净表面浮沫
-
步骤3/18
点击查看大图
备好煮肉料:姜5片,葱4寸段,八角2个,香叶5片,桂皮1段,干辣椒2个,花椒30粒左右
-
步骤4/18
点击查看大图
陶瓷煲中加开水,放入焯好的鸭块和猪肉料
-
步骤5/18
点击查看大图
盖上盖子,大火煮开后转小火,煲50分钟左右
-
步骤6/18
点击查看大图
煲好的鸭块汤
-
步骤7/18
点击查看大图
把鸭块和煮肉料全部捞出,只留鸭汤在陶瓷煲中
-
步骤8/18
点击查看大图
绢豆腐切成方块,放入鸭汤中
-
步骤9/18
点击查看大图
加盐和胡椒粉调味
-
步骤10/18
点击查看大图
再加一点昆布粉提鲜
-
步骤11/18
点击查看大图
大火煮开后小火慢炖10分钟左右
-
步骤12/18
点击查看大图
松子炒熟
-
步骤13/18
点击查看大图
豆腐盛入碗中,撒上松子即可
-
步骤14/18
点击查看大图
捞出的鸭块再做一个川味的冬瓜炖鸭块,用豆瓣酱炒出红油,放入鸭块和冬瓜,炖到冬瓜软烂即可
-
步骤15/18
点击查看大图
成品图
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
豆腐我用的绢豆腐,没有的话普通的嫩豆腐即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
松子豆腐的相关分类
松子豆腐的相关推荐
-
消耗奶粉---奶香奶香的酸奶疙瘩
171098人看过 -
家常炖鱼
217888人看过 -
网红牛奶麻辣烫
8644249人看过 -
家常版酱猪脆骨
11329人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5877664人看过 -
蟹香芽菜烩肉圆
154785人看过 -
炸肉圆
668464人看过 -
芝士土豆泥
69899人看过 -
酸辣海带丝
87165人看过 -
简单快手海苔豌豆虾饼#中秋团圆食味#
267228人看过 -
砂锅豆腐煲
59141人看过 -
凉拌西蓝花
134143人看过