酸奶渐变蓝莓慕斯的做法

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酸奶渐变蓝莓慕斯

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用展艺的小熊模具给孩子做了个超健康的渐变慕斯，酸奶+蓝莓果酱做的，低脂健康又好吃。外形好可爱，孩子们好喜欢。方子参考@youhaha0的厨房，稍做修改。

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1小时以上 | 切墩(初级)

浓稠酸奶 550克

、

细砂糖 25克

、

吉利丁片 3片

、

蓝莓酱 80克（20克+60克）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
吉利丁片剪成小块，用冷水泡软。
步骤2/11 点击查看大图
酸奶搅拌至无颗粒状。
步骤3/11 点击查看大图
泡软的吉利丁滤干水分，加入25克细砂糖，隔热水融化。
步骤4/11 点击查看大图
把吉利丁液倒入酸奶中，快速搅匀。如有疙瘩，底下垫热水盆，一直搅拌至吉利丁完全融化。
步骤5/11 点击查看大图
取一半酸奶液，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，约半小时左右。
步骤6/11 点击查看大图
剩余的酸奶液取1/2加入20克蓝莓酱，搅匀。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤7/11 点击查看大图
余下的酸奶倒入50克蓝莓酱，搅匀。倒入模具中，继续放入冰箱冷藏3小时以上。
步骤8/11 点击查看大图
冷藏好的慕斯用热毛巾捂在模具上，或用电吹风吹，即可轻松脱模。
步骤9/11 点击查看大图
巧克力酱装入裱花袋里，勾画出小熊模样。
步骤10/11 点击查看大图
成品，萌萌的小熊。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜很好吃！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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