苹果脆片宝宝辅食食谱

Name: 苹果脆片 宝宝辅食食谱
Ingredients: 苹果 1个

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几乎不用什么烹饪技巧，烘烤出来苹果片，嘎崩脆！不仅会比外面卖的脆，还更干净卫生！你可以放心的给宝宝吃，不用担心各种添加成分。虽然烤制出来的苹果脆片会流失一部分的维生素C，但水果中的矿物质如钾，镁等不会受到破坏，还会带给宝宝的全新的口感噢。

食材清单加入采购清单

苹果 1个

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
参考月龄：10月以上食材准备：苹果1个、柠檬半个烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/8 点击查看大图
苹果洗净，擦成薄片。苹果用盐搓洗干净，我是直接擦成片的，你可以用刀切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。所以，考验你刀工的时候到了！一个苹果大概可以做2-3盘，如果你家只有一个烤架建议切一半就可以了。不然切好片的苹果就氧化变黄。
步骤3/8 点击查看大图
去除苹果核。用圆形模具、小勺，什么工具都可以啦，想办法去除果核。
步骤4/8 点击查看大图
大碗中放水，挤入柠檬汁。
步骤5/8 点击查看大图
苹果片放入水中，浸泡10分钟。放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。如果不介意颜色，可以选择不泡柠檬水。
步骤6/8 点击查看大图
沥干水分放在烤架上。放在烤架是我最推荐的方式，上面的苹果片更容易烤干，唯一的缺点是烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。也可以放在烤盘上，苹果片会变得很平整，但花费的时间长很多。如果使用烤盘一定要铺油布或厚油纸，不要铺锡纸、薄油纸！否则烤干以后会揭不下来。
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烤箱调至上下火120度，90分钟。需要的具体时间，根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚，会有较大的差别，一般需要90分钟以上。烘干后的苹果片从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，可以放入烤箱继续烘干。因是低温烘烤，加热管实际工作时间并不长，所以大家不用担心耗电的问题了。
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晾凉食用。苹果片如果不立刻食用，请放入密封盒里保存，长时间放置在空气中，也会变软哦。