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肉丝菜泡饭：夏日清淡汤泡饭

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可可的美食生活

北方人爱喝稀饭，南方人爱喝粥，都是日常饮食中不可缺少的主食，其共同的特点是水份比较多，吃了以后胃比较舒服。可咱们江南一带人却更多喜欢吃“泡饭”，隔夜没吃完的米饭，加了水滚一滚即成，。小时候我的早饭主打的就是这种泡饭，配酱菜、皮蛋，有时候是油条蘸酱油。泡饭煮出来米粒分明，如果加了青菜丝和猪油，就成了饭店里经常供应的主食：“菜泡饭”。高级一点的可以加龙虾或者海参，能卖大价钱。 这大热天的，就想吃点汤汤水水有味道的，于是用冷米饭做了一大碗肉丝菜泡饭，非常受欢迎，你也可以这么试试！
食材清单 加入采购清单
里脊肉 50克
、
米饭 一碗
、
生菜 一颗
、
油 20克
、
盐 2小勺
、
料酒 10毫升
、
姜 2片
、
淀粉 1小勺
、
胡椒粉 少许
、
蔬之鲜味精 少许
烹饪步骤
小贴士

生菜丝极易熟，要像洒葱花一样，关火后再洒上去，不然很容易就变色了。 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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