酸辣土豆丝(爆炒版)
酸辣土豆丝，酸辣爽口，炎炎夏日餐桌首选
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步骤1/8
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土豆切丝，在水下冲掉淀粉，在冷水中浸泡10分钟，胡萝卜切丝，蒜蓉一把，泡椒5个切丝，花椒一把
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步骤2/8
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热锅冷油，下入花椒，小火爆香，捞出花椒
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步骤3/8
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下入蒜蓉和泡椒丝，爆香
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步骤4/8
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下入土豆丝，快速翻炒
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步骤5/8
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快速加入白醋，食盐，继续翻炒
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步骤6/8
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加入胡萝卜调色，翻炒，加鸡精调味出锅
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步骤7/8
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酸辣爽口，炎炎夏日餐桌首选
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最后一步
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成品土豆丝应该是爽脆的感觉，不是那种绵软的口感
这道菜讲求的就是爆炒，快速
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-18
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