酸辣土豆丝(爆炒版)
酸辣土豆丝,酸辣爽口,炎炎夏日餐桌首选
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步骤1/8
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土豆切丝,在水下冲掉淀粉,在冷水中浸泡10分钟,胡萝卜切丝,蒜蓉一把,泡椒5个切丝,花椒一把
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步骤2/8
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热锅冷油,下入花椒,小火爆香,捞出花椒
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步骤3/8
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下入蒜蓉和泡椒丝,爆香
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步骤4/8
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下入土豆丝,快速翻炒
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步骤5/8
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快速加入白醋,食盐,继续翻炒
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步骤6/8
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加入胡萝卜调色,翻炒,加鸡精调味出锅
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步骤7/8
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酸辣爽口,炎炎夏日餐桌首选
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最后一步
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成品土豆丝应该是爽脆的感觉,不是那种绵软的口感
这道菜讲求的就是爆炒,快速
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
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