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酸辣土豆丝(爆炒版)的做法

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酸辣土豆丝(爆炒版)

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酸辣土豆丝，酸辣爽口，炎炎夏日餐桌首选

食材清单加入采购清单

土豆（中等大小） 2个

、

泡椒 5个

、

蒜蓉 1把

、

葱 1根

、

白醋 30ml

、

盐适量

、

花椒 1把

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切丝，在水下冲掉淀粉，在冷水中浸泡10分钟，胡萝卜切丝，蒜蓉一把，泡椒5个切丝，花椒一把
步骤2/8 点击查看大图
热锅冷油，下入花椒，小火爆香，捞出花椒
步骤3/8 点击查看大图
下入蒜蓉和泡椒丝，爆香
步骤4/8 点击查看大图
下入土豆丝，快速翻炒
步骤5/8 点击查看大图
快速加入白醋，食盐，继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入胡萝卜调色，翻炒，加鸡精调味出锅
步骤7/8 点击查看大图
酸辣爽口，炎炎夏日餐桌首选
最后一步点击查看大图
成品土豆丝应该是爽脆的感觉，不是那种绵软的口感

小贴士

这道菜讲求的就是爆炒，快速

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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