油酥烧饼
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步骤1/16
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油皮所有材料(包括盐)称重量好放入盆内。
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步骤2/16
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筷子搅拌成絮状 用手活成光滑的面团。
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步骤3/16
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盖保鲜膜醒面30分钟
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步骤4/16
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醒面期间制作油酥,锅烧热,倒入玉米油,小火加热后倒入面粉内,边倒边搅均匀成油酥面。
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步骤5/16
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醒好的面团取出,擀成长方形片状
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步骤6/16
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均匀铺上油酥
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步骤7/16
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卷起,平均分成10个小剂子
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步骤8/16
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取其中一个小剂子,两头捏紧
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步骤9/16
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擀长
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步骤10/16
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叠被子一样折两折
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步骤11/16
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反过来,调转,擀长,再折两下
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步骤12/16
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擀长,成烧饼坯
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步骤13/16
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其他剂子依次做好,放入铺了油纸的烤盘,盖保鲜膜醒发20分钟
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步骤14/16
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烤箱上下火预热190度。烧饼坯刷蛋液,沾上芝麻。
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步骤15/16
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送入预热好的烤箱,上下火190度25分钟,烤至金黄色即可。
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最后一步
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颜色也很漂亮捏!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
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