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芒果千层糕

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分享一个不用烤箱甜品系列——芒果千层糕
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烹饪步骤
小贴士

■ 剪吉利丁片的时候一定要小心,吉利丁片比较脆,强撸容易炸开伤到眼 睛,我建议是用裁纸刀一刀刀划开。 ■ 泡软吉利丁片时一定要用冷水,热水容易破坏吉利丁片的组织结构,影响它的凝结力。 ■ 融化砂糖时如果过程比较困难可以水浴加热融化,这一步可以加少量的水,一是加快糖的融化速度,二是待会儿容易散开。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-07-18

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