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锅巴土豆的做法

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锅巴土豆

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成都的大街小巷，有一种小吃叫锅巴土豆，推着车沿街叫卖，上学那会儿最爱吃，味虽好却不卫生。其它自己在家也能轻松做，避免了油反复炸，更加卫生，味道随心调，方便极了。

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

花椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

小葱适量

、

小米辣 2个

、

盐 1勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆洗净去皮切块。
步骤2/10 点击查看大图
放入玻璃烤盘。
步骤3/10 点击查看大图
放入蒸烤箱蒸15分钟，土豆蒸熟。
步骤4/10 点击查看大图
炒锅中倒油，烧至7成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄。
步骤5/10 点击查看大图
煎的过程中不要急着翻面。
步骤6/10 点击查看大图
土豆煎好后，倒出多余的油，倒入辣椒粉、花椒粉。
步骤7/10 点击查看大图
倒入一勺盐，翻炒均匀，即可出锅。
步骤8/10 点击查看大图
香香的锅巴土豆，外脆内糯，美味无比，
步骤9/10 点击查看大图
可根据个人口味，撒上小葱和小米辣，味道更好。
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自己做更有味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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