豆浆机版皮冻
很好很简单的一道菜,家人都很喜欢。
45克
44克
2克
585
千卡
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步骤1/16
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把猪皮洗净,切成几段(锅里可以放下就可以)。每次家里买的肉,会把猪皮剃下来,放到冰箱冷冻,等攒的多了就可以做皮冻了。
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步骤2/16
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把猪皮放进锅里开水中焯一下,微微变硬即可捞出。放进锅里的时候一定要全部浸入开水中,微微变硬就可以捞出来,没有浸入水中或者时间太久都会使猪皮变得很硬。
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步骤3/16
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捞出猪皮,开始处理残留的猪毛。焯过水更好处理一些。
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步骤4/16
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用刀把猪皮表面的肥肉(白色的部分)处理掉。
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步骤5/16
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处理后的猪皮。
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步骤6/16
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用剪刀或者刀剪成或者切成一厘米以内的长条。个人觉得用剪刀会更好用一点好。
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步骤7/16
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为了更好的给大家参考,我称了一下哈。我平时都是凭感觉做的,我用1.1-1.3L的豆浆机哈,这个量就差不多哈。如果整多了用保鲜袋装好,再放到冰箱冷冻,留着下次再做。
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步骤8/16
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放入豆浆机里,加水到1.1L的刻度。我做的口感是正好,如果喜欢吃特别Q的可以再稍微多加一点猪皮。如果想吃嫩一点的就少放一点猪皮。还可以加入一点胡萝卜或者紫甘蓝,做出来的是带颜色的哦。
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步骤9/16
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盖上豆浆机盖,选择五谷功能。
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步骤10/16
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取一个大的碗或者比较深的容器,铺上一层耐高温的保鲜膜。这样做好后方便取出来。
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步骤11/16
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豆浆机结束工作后,将打好的猪皮浆倒入容器中。放入冰箱冷藏七八小时。我通常都是晚上做早上吃,或者早上做晚上吃。
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步骤12/16
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冷藏后。
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步骤13/16
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取出保鲜膜即可。
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步骤14/16
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捣点蒜蓉,放点生抽。
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步骤15/16
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成品。浇上蒜蓉生抽汁即可食用了。
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最后一步
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小apple起床看见我在捣蒜,赶紧过来帮忙。
如果早上吃蒜了,吃完了记得处理掉大蒜的味道哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-17
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