自制多彩芋圆
夏天最爱甜品之一,对于选材可以根据自己的喜好,我用的南瓜,紫薯,芋头,薏米,蜜豆,对于蒸的食材我没有具体称重,每次可以多做一些,可以放冰箱冷冻,想吃,拿出来煮熟可以随时吃到冰冰凉凉的甜品。
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步骤1/8
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首先将紫薯,芋头,南瓜去皮,放蒸锅上蒸10分钟,注意每种食材都放的有些距离,不要被染色,检验是否成熟用筷子戳下就知道了,我锅下面煮的薏米。
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步骤2/8
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将蒸熟后的芋头,南瓜,紫薯依次放到碗里,用勺子压成泥,因为每种食材含的水分不一样,每次适量加一些木薯粉,直至成面团(锅上面的食材拿出后,锅下的薏米煮熟为止)。
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步骤3/8
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不粘手为止。
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步骤4/8
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将面团擀成长条,切块,切的时候外刀上沾些木薯粉,这样切的时候不粘刀。
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步骤5/8
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请忽略我的刀功^_^,当然做出来的不只这些,多出来的可以放冰箱冷冻,想吃随时拿出来食用。
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步骤6/8
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把做好的芋圆放开水煮,一分钟大概就飘起来了,飘起来就已经成熟,过冷水备用。
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步骤7/8
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将你喜欢的食材放到碗里。
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最后一步
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倒入椰汁,想吃冰的可以放冰箱冷藏一小时,喜欢甜的可以加蜂蜜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-17
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