旺仔小馒头
今天给大家推荐一款大人小孩都爱的零食旺仔小馒头,这个旺仔小馒头做法简单,但需要耐心,因为要挨个挨个搓圆,但为了美味健康还是很值得。这份量可以做两盘,不到一天全消灭了,比外面买的好吃多了,毕竟外面买的不太敢多吃,担心各种添加剂防腐剂,特别给孩子们吃,为了家人的健康还是自己动手做起来吧! 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动 #戳链接#
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步骤1/14
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准备好需要的食材。
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把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合。
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步骤3/14
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把混合好的粉类过筛备用。
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步骤4/14
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在盆内加入鸡蛋液和玉米油。
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继续加入糖粉和炼乳。
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步骤6/14
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用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤7/14
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之前过完筛的粉类混合,再过筛入打散的液体中,淀粉比较细腻多过一次均匀些。
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步骤8/14
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用手揉捏成团,面团不宜过硬,太干的面团容易烤开裂,如果太稀加点马铃薯淀粉,太干加点蛋液调节。
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步骤9/14
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把面团分成几等份,搓成长条状,用刮切块,断成小小剂子,大概在一克左右。
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步骤10/14
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挨个挨个搓圆放烤盘里,个头比黄豆粒稍微大一点。
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步骤11/14
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入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,具体温度依自己烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况,烤至表面微黄即可出炉。
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步骤12/14
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特别好吃,个人觉得比外面买的更好吃。
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步骤13/14
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关键自己做的比较健康,家人们吃的也放心。
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最后一步
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喜欢的朋友不妨一试,做法简单,就是需要些耐心。
建议用马铃薯淀粉,如果用玉米淀粉的口感比较硬。
放在硅胶垫切小块的时候,如果觉得粘可在垫子上撒点粉防粘。
一定要放泡打粉,不放的话就不会有酥的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-17
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