杨小厨日料系列之土豆炖肉わ~肉シャガ
日式家常料理中土豆炖肉这菜,估计家家的餐桌都有它吧?十个人做就能做出十种味道来,家常菜就是这么个性化。日本人做菜最喜欢放的调料:生抽,味淋,糖,这几味调料虽然简单,但却也带出无穷好味道。土豆吸收了汤汁变成最受欢迎的主角,拌饭真是超好吃的。 今天一起来做做吧~一緒に作りましょう^_^
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步骤1/16
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胡萝卜一根去皮切滚刀块。
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步骤2/16
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土豆去皮切滚刀块。
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步骤3/16
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洋葱半个去皮切丝。
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步骤4/16
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这个就是魔芋丝。
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步骤5/16
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烧一小锅水,煮一下魔芋丝,大约10分钟,去除魔芋丝怪怪的味道。然后过滤掉热水,用冷水冲洗后待用。
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步骤6/16
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豆角洗净去蒂切小段。
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步骤7/16
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热锅热油,翻炒洋葱。
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步骤8/16
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洋葱炒出香味后加入牛肉片,翻炒断生。
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步骤9/16
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加入土豆,胡萝卜,豆角这些配菜。继续翻炒。
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步骤10/16
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翻炒均匀。
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步骤11/16
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加入一罐啤酒。我选择了朝日特酿,你也可以选择任意一种你喜欢的啤酒。
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步骤12/16
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加入酱油。
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步骤13/16
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加入白糖。
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步骤14/16
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加入味淋和魔芋丝。煮一会儿撇去浮沫。
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步骤15/16
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用锡纸做一个落盖,加强对流和食材入味。
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最后一步
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20分钟后就煮好啦~配米饭超级赞!
牛肉可以换成猪肉。
味淋可以换成料酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-17
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