法式鲜虾馄饨
我就问:你们那喊这个叫抄手、馄饨、云吞、扁食,还是包面、曲曲?
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步骤1/15
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高筋面粉,加入一撮盐;
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步骤2/15
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慢慢加入温水,和成光滑面团,备用;
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步骤3/15
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将虾煮熟,剥壳取肉;
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步骤4/15
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虾肉撒上盐、黑胡椒、辣椒粉备用;
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步骤5/15
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准备一勺香芹碎、一勺薄荷碎、一勺香菜碎,混合好备用;
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步骤6/15
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淡奶倒入锅中,加入少许盐、黑胡椒粉和柠檬丝;
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步骤7/15
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用打蛋器搅拌均匀,静置20分钟入味;
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步骤8/15
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将面团擀开;
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步骤9/15
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均匀的切出长方形面皮;
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步骤10/15
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先打一勺香草、再放在一只虾仁;
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步骤11/15
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面皮周围抹上水,对折好,用模具压出形状,使馅料不外漏;
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步骤12/15
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煮一锅沸水,放入馄饨,煮5分钟后捞起;
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步骤13/15
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馄饨装盘,浇入奶油酱汁;
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步骤14/15
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最后撒上辣椒粉和柠檬丝即可;
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最后一步
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法式鲜虾馄饨做好啦!
1、这款馄饨的造型很别致,大家可以用做饼干用的模具来压;
2、不吃芫荽星人,可以酌情替换一下其他材料;
3、包的时候,别忘了用水蘸一下,这样面皮才能黏在一起,不露馅哦!
最后祝大家爱吃不胖,天天好胃口!
安~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-17
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