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酸汤牛肉的做法

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酸汤牛肉

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适合夏天的一道菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富……

食材清单加入采购清单

牛肉 250克

、

皮蛋 1个

、

咸蛋 1个

、

金针茹 150克

、

盐 1小勺

、

生抽 1小勺

、

料酒适量

、

白醋适量

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉买回来后切薄片浸泡出血水。
步骤2/9 点击查看大图
放入料酒、盐、生抽和少许油腌制30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
金针茹洗净后切去尾部。
步骤4/9 点击查看大图
皮蛋和咸蛋分别切小块。
步骤5/9 点击查看大图
砂锅中加入适量水。
步骤6/9 点击查看大图
烧开后放入皮蛋和咸蛋。
步骤7/9 点击查看大图
煮开后加入金针茹，放适量盐调味,再加入白醋。
步骤8/9 点击查看大图
放入腌制好的牛肉，等牛肉变色，水开后即可。
最后一步点击查看大图
离火前撒上葱花。

小贴士

牛肉提前腌制是为让肉质更嫩滑，盐可根据各人口味增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-16

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