酸汤牛肉
适合夏天的一道菜,做法简单, 口感鲜美,营养丰富……
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步骤1/9
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牛肉买回来后切薄片浸泡出血水。
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步骤2/9
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放入料酒、盐、生抽和少许油腌制30分钟。
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步骤3/9
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金针茹洗净后切去尾部。
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步骤4/9
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皮蛋和咸蛋分别切小块。
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步骤5/9
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砂锅中加入适量水。
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步骤6/9
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烧开后放入皮蛋和咸蛋。
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步骤7/9
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煮开后加入金针茹,放适量盐调味,再加入白醋。
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步骤8/9
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放入腌制好的牛肉,等牛肉变色,水开后即可。
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最后一步
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离火前撒上葱花。
牛肉提前腌制是为让肉质更嫩滑,盐可根据各人口味增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-16
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