鸡蛋发面馅饼(平底锅版)
馅饼有好几种做法,烫面、死面、发面等等,不过我个人觉得死面,也就是未经发酵的面皮,虽然方便,但是真的没有发面松软好吃
-
步骤1/14
点击查看大图
把面粉,全麦粉,鸡蛋混合
-
步骤2/14
点击查看大图
用少量温水,一点点白糖泡开酵母粉,并静止3至5分钟让其激发
-
步骤3/14
点击查看大图
先把鸡蛋和面粉搅拌好后倒小酵母水,冬天可以用温水和面
-
步骤4/14
点击查看大图
揉成三光,面光,盆光,手光, 包上保鲜膜放温暖处发酵。
-
步骤5/14
点击查看大图
面团发酵中,我们来调馅,五花肉喜欢用手工剁,陆续倒入调料
-
步骤6/14
点击查看大图
调好后加入虾皮,快要包时加入葱花拌下
-
步骤7/14
点击查看大图
面发好的状态
-
步骤8/14
点击查看大图
取出面团排气,搓长条切小断, 将小面团擀平放入馅儿料
-
步骤9/14
点击查看大图
包成包子状, 翻个面压平
-
步骤10/14
点击查看大图
依次弄好
-
步骤11/14
点击查看大图
锅中放油后将馅饼放入
-
步骤12/14
点击查看大图
小火,盖盖子,将两面煎成金黄色即可出锅
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
、包包子的方法包,不过只要捏紧捏实即可,不用讲究太多花摺。 2、油饼不需二次醒发,做好了直接进锅就好。小火慢腾的过程,就会有发的作用。 3、煎锅一定要选择厚底的,薄底锅导热容易,所以易糊。 4、小火慢煎,盖盖子,慢腾至两面金黄即可。大约需要15-20分钟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-16
鸡蛋发面馅饼的相关分类
鸡蛋发面馅饼的相关推荐
-
炸肉丸子
2792788人看过 -
#旅行中的美味#牡丹鱼片
109909人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3089796人看过 -
#我们约饭吧#麻辣砂锅
331113人看过 -
七福大馄饨~附详细做法
1562741人看过 -
一口停不下来的橙香反沙芋头
2822551人看过 -
椒盐玉米粒
4525831人看过 -
#中小学生做饭指南#豆腐皮肉卷
157061人看过 -
#旅行中的美味#红薯丝馒头
176130人看过 -
香酥可口的炸肉丸子~口感丰富~
121013人看过 -
孜然鸡翅土豆
69798人看过 -
缓解风寒感冒的水果汤
58376人看过