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三文鱼头汤的做法

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三文鱼头汤

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三文鱼头很有营养，含有丰富的DHA和优质蛋白，家里有小朋友的常做这道汤菜可以提高智力哦！做法也超级简单。

食材清单加入采购清单

三文鱼头 1个

、

黄酒 2汤匙

、

盐 1小勺

、

白胡椒粉少许

、

色拉油少许

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
三文鱼头对切成两半，去掉鱼鳃，清洗干净血水。用料酒腌制半小时。
步骤2/7 点击查看大图
锅里放油烧热后放姜丝炝锅。
步骤3/7 点击查看大图
放入鱼头煎制，肉的部分朝下。改成中火，煎三分钟。
步骤4/7 点击查看大图
翻面再煎两分钟。
步骤5/7 点击查看大图
倒入清水，放一勺盐，和撒一点白胡椒粉。
步骤6/7 点击查看大图
开大火煮沸，水沸后用中大火煮八分钟。用大火煮汤才会成为奶白色。
最后一步点击查看大图
出锅撒一点葱花或香菜末即成。

小贴士

三文鱼头一定要选新鲜的，购买时看看鱼肉的颜色是否鲜亮。否则会严重影响鱼汤的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-16

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