排骨鸭胗
排骨是人们所喜爱的食材,鸭胗更是人们的最爱,两样食材碰撞在一起,会刺激到你的味蕾吗?
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步骤1/9
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将排骨、鸭胗焯水,并倒入料酒去腥
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步骤2/9
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然后将排骨洗干净
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步骤3/9
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鸭胗切片
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步骤4/9
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葱姜蒜、八角备用
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步骤5/9
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锅烧热倒少许的油,排骨会有油,不要多,葱姜蒜、八角爆香,留少许葱花最后起锅时用
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步骤6/9
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倒入排骨翻炒,出现焦糖色后放入生抽和老抽调色
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步骤7/9
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加入热水,水漫过排骨,大火煮开,换成小火,大约煮一小时,让排骨煮烂
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步骤8/9
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时间差不多,放入适量的盐、糖调味,然后大火收汁,放入一点葱花,随即就可以出锅了
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最后一步
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开始享用美味吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-16
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