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排骨鸭胗的做法

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排骨鸭胗

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排骨是人们所喜爱的食材，鸭胗更是人们的最爱，两样食材碰撞在一起，会刺激到你的味蕾吗？

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排骨 500g

、

鸭胗 3个

、

料酒 3勺

、

醋 2勺

、

葱姜蒜适量

、

八角 2个

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将排骨、鸭胗焯水，并倒入料酒去腥
步骤2/9 点击查看大图
然后将排骨洗干净
步骤3/9 点击查看大图
鸭胗切片
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜、八角备用
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热倒少许的油，排骨会有油，不要多，葱姜蒜、八角爆香，留少许葱花最后起锅时用
步骤6/9 点击查看大图
倒入排骨翻炒，出现焦糖色后放入生抽和老抽调色
步骤7/9 点击查看大图
加入热水，水漫过排骨，大火煮开，换成小火，大约煮一小时，让排骨煮烂
步骤8/9 点击查看大图
时间差不多，放入适量的盐、糖调味，然后大火收汁，放入一点葱花，随即就可以出锅了
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开始享用美味吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-16

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