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私家辣椒炒肉的做法

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私家辣椒炒肉

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食材清单加入采购清单

五花肉或里脊肉 100克

、

新鲜辣椒 50克

、

老干妈豆豉辣椒酱 10克

、

葱姜蒜适量

、

白糖 1勺

、

味达美少许

、

老抽少许

、

盐少许

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉洗净备用，不是五花肉里脊肉也可以，少带点肥的
步骤2/13 点击查看大图
葱姜蒜，辣椒切好备用
步骤3/13 点击查看大图
锅内倒入适量油
步骤4/13 点击查看大图
油烧热把肉倒进去翻炒
步骤5/13 点击查看大图
炒到肉微微发黄，肥肉的油炒出来，小火炒，大火容易糊
步骤6/13 点击查看大图
倒入葱姜继续翻炒
步骤7/13 点击查看大图
葱软了以后先关火，像图中这样把肉用铲子铲到锅的一边
步骤8/13 点击查看大图
然后在锅里加入老干妈，白糖，味达美等调料
步骤9/13 点击查看大图
然后开火把调料炒一下
步骤10/13 点击查看大图
然后把肉和调料混合到一起翻炒
步骤11/13 点击查看大图
翻炒一会加入辣椒和蒜末
步骤12/13 点击查看大图
加入少许盐，一定不要多了，因为老干妈本身就是咸的，少加些水炒至辣椒变软，在点少许老抽上色
最后一步点击查看大图
香喷喷的辣椒炒肉就做好啦！配上一碗米饭简直爽翻啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-16

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