胡萝卜汁手工面
从小到大都一直看着妈妈做手擀面，每次手擀面都能吃上满满的一大碗，妈妈时不时的变着花样做给我们吃，有青菜面，土豆面，番茄面，南瓜面，味道最鲜的是大头鱼面，每次老娘做我都很认真的看，今天就试试哦……呵呵，很成功，供初学者试试！
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步骤1/8
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面粉，盐和一下，把鸡蛋打散加入面粉中，再将榨好的胡萝卜汁慢慢的倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，直到没有面粉了都结块了就不能加胡萝卜汁了，改用手揉面！接下去是力气活，使出吃奶的劲揉吧，揉的越透面条的劲道越足！
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步骤2/8
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揉好后让面团醒半小时，半小时后用擀面杖将面团擀成硬币薄的样子，从两边开始往中间卷，卷好如上图！
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步骤3/8
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可以切了，喜欢细的切细点，喜欢粗的切粗点！
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步骤4/8
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下锅煮！我是用高压锅煮，这样煮出来的面筋道也很足！先不用压气阀煮开水，再水里加点盐后放入面条，面条不要放很多，很多容易煮糊了，再盖上盖子压气阀煮，等气上来了再等2分钟后把高压锅端起来放自来水冲后就可以打开盖子了！
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步骤5/8
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装盘即可食用！加入自己喜欢的蔬菜，肉！
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步骤6/8
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这是加了鸡蛋，西红柿，生菜！
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步骤7/8
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加了鸡蛋，西红柿，生菜！
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最后一步
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还加了点榨菜丝，味道不错，色泽也很美吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-16
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